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【社会】国内の野生カキから「人食い菌」 肝臓悪い人は要注意

1 :レコバφ ★:02/08/29 11:00 ID:???
肝臓が悪い人などが感染すると、手足が急激に壊死(えし)し、手当てが遅れる
と数時間から数日で死亡する「人食い菌」ビブリオ・ブルニフィカスが、国内の
野生のカキから見つかった。夏は7割以上、秋は半数が陽性で、水温が低くなる
冬でも2%から検出された。専門家は「肝臓が悪い人は、夏に限らず秋冬も生の
魚介類は避けた方が安全だ」と話す。
 麻布大環境保健学部の大仲賢二助手らは、98年10月〜00年11月の26
カ月間、東京湾4カ所と徳島県5カ所で、野生カキ計2165個を採取し、ビブ
リオ・ブルニフィカスの有無を調べた。

 その結果、全体の3割に当たる655個から菌が見つかった。季節別に見ると、
夏(6〜8月)が最も多く、71%から見つかり、次いで秋(9〜11月)の
48%、春(3〜5月)の5%、冬(12〜2月)の2%だった。海の泥からも
同時に出ており、環境全体に菌がいることを示している。
 この菌は、健康な人が食べても、まれに下痢をする程度だが、肝臓が悪い▽薬
として鉄剤を飲んでいる▽糖尿病など免疫力が落ちる病気にかかっている▽毎日
5合以上酒を飲む−−などの危険因子を持つ人が発病すると急激な筋肉の壊死を
起こす。 (以下略)
※以上記事引用しました。全文はリンク先参照して下さい
http://www.asahi.com/national/update/0829/007.html
関連【経済】「今度はカキ」韓国産カキを宮城県産と偽装表示した業者名公表 宮城県
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1029834220/

90 :れのみ:02/08/29 11:57 ID:sdVGbpUF
♪か〜きふーらいかきふらい(パンパン)かー〜きふーらいかっきふらい(いよっ)
日本人」なら(ハイハイ♪)しょうゆだ〜べ〜

91 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:00 ID:OmJbYUzl
松本零士先生も「生牡蠣を喰った後だけは、歯を磨け」といってたなあ

92 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:03 ID:HHdTRK4e
>>86
そおらしいです。

予防方法としては、肝臓障害をもつ当疾患に対するリスクの高い人は、
夏季に生牡蠣や十分調理されていない魚および貝類を食べないようにする。
貝を煮るときには貝が開いてからも5分間、蒸す場合には9分間以上の調理を行う。
開かない貝は食べないようにする。
むき身の牡蠣は3分間以上ゆでるか、191℃で10分間以上油で焼く。
調理済みの食品が他の生の魚介類からの汚染を防ぐ(まな板など)ようにする。
調理したらすぐに食べるなどの点に注意が必要です。
創傷があるときは暖かい海水や汚れた水が、傷に付着するのを防ぐなどの防御法を
とることが必要となります。
海岸や岩場で裸足で歩いて貝の殻などで怪我をし感染したと思われる事例も過去に
ありますので、ハイリスクの人は海岸での素足歩きは禁物です。
(国立感染症研究所:感染症情報センター・細菌部・細菌血液製剤部)

だってさ。

93 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:06 ID:8aZlXPjh
>>92
牡蠣を10分も焼いたら、ほとんど食えねえな

94 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:07 ID:QGXee0hP
>>92
>海岸や岩場で裸足で歩いて貝の殻などで怪我をし感染したと思われる事例も・・・

まじ? それはたまらん・・・。

95 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:09 ID:iTeuiQMh
牡蠣ふりゃーにして喰えば、問題無い訳ね。

96 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:10 ID:/TeoHS6V
むき身の牡蠣は3分間以上ゆでるか、191℃で10分間以上油で焼く>身が縮んで五分の一になるよ。

97 :川島屋:02/08/29 12:16 ID:+sd+l42+
>>96
なーんかおいしくなさそうだね。

やっぱ死んでもいいから生牡蠣食うか…

(#゚皿゚)ノ サイゴノバンサンカモトオモイツツ

98 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:21 ID:2QFpEL2l
>>94
少し前に米国で、釣り針を誤って指に刺してしまい…

数ヶ月後(詳しい期間忘れたw)ぐらいに発症して
お亡くなりになったお方のスレが建っていたと思う。

釣りもやるなって事だね…。

99 :ふりっぷ:02/08/29 12:21 ID:AjvK+B9c

生貝はよー食わん。
牡蠣はカキフライが好きだからそればっかり食ってるな。
鍋物の牡蠣食ってもあんまり美味いと思わんし。

100 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:27 ID:Txr0+Tll
ことさら不安を煽るのはいかがなものか。

>日本では一九七八年に初めて患者が報告されて以来、
>少なくとも百人が学会などで報告されているが、
>専門家は実際にはこの数倍の発病者がいるとみる。

っつうことは1年で5人から50人の間つうことでしょ。

啓蒙する意味はあるとは思うが。気を付けるべき
肝硬変の人はほとんど医者にかかとるはずだし、
医者への啓蒙が先ではないかと。


101 :うああ:02/08/29 12:35 ID:xV7fTjNg
生牡蛎は何となく恐くて、喰った事ありません。
ホタテの貝柱なら喰えるんだが。
他の生貝も喰ったことない。
あ、寿司屋に行ったことが無いからだ。

102 :うああ:02/08/29 12:36 ID:xV7fTjNg
生牡蛎は何となく恐くて、喰った事ありません。
ホタテの貝柱なら喰えるんだが。
他の生貝も喰ったことない。
あ、寿司屋に行ったことが無いからだ。

103 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:38 ID:6DGd/LkS
肝硬変に気づかないで肝ガンまで進行してしまい、医者にかかったら
余命あと半年の診断とかってオチの人も多そうですけどね>>100

104 :揚げ食人:02/08/29 12:40 ID:hdK+c1ZI
加熱調理する以外になるべく安全に食べる方法はないのかにゃ〜?
たとえば的矢牡蠣は高いけど、紫外線かなんかで減菌処理されている筈なんだけど、
そーゆーのぢゃこの菌は減菌できないのかな?

105 :うああ:02/08/29 12:45 ID:fXUb9wdo

二重投稿、失礼。

106 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:46 ID:/OqOnbKm
「人くい」ってネーミングした奴の頭の悪さに腹が立つ

人に被害与えるものはなんでも「人くい」かよ 人食いバクテリアとか

107 :名無しさん@3周年:02/08/29 12:55 ID:ELSxS2rm
>>104
肝臓を丈夫にしる

108 : :02/08/29 13:17 ID:TeSgWwxh
これ牡蠣だけじゃなかんべーよ。
昨年の夏だったか、九州方面で立て続けに何人かやられて死んだよな。
魚を生で食ったとか。要は刺身だな。
なんでも汽水域。つまり海水と淡水の混ざったところに生息する魚に
この菌がよく寄生してるらしい。
だからよ近所の河口かなんかで釣った黒鯛なんてよ、家帰って
刺身にすっとあぶねーってことだな。

109 :れのみ:02/08/29 13:27 ID:wCqv2PnU
うちの母親は、夜12時ちかくに帰宅した私に「遅かったわね〜今夜はお刺身よ」
といって、夕方から室温でテーブルの上に放置プレイの刺身を食わそうとする。
母本人はうまいうまいともりもり食べて平気な顔をしている。昔の人って胃の構造が
現代人と違うのか?

110 :名無しさん@3周年:02/08/29 13:45 ID:C74+nMMW
酢牡蠣食べて激しい腹痛に襲われマスタ。

111 :名無しさん@3周年:02/08/29 13:50 ID:2QFpEL2l
>>109
胃の構造じゃなく、免疫力がだいぶ違うとおもうよっ!

漏れの祖父も丈夫だったよ〜
夏、エアコン無しで6時間以上放置プレイの刺身喰って大丈夫でした。

112 :名無しさん@3周年:02/08/29 13:58 ID:KRKh8wjP
>>111
刺身はともかく寿司なら平気という奴なら見たことがある。
酢には殺菌作用が・・・・・って、酢飯と接してない部分はどうしてくれる?

113 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:02 ID:DigD7BDD
これは国産も危険だという共産主義の陰毛よ

114 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:04 ID:V+QGJmQb

 酒 飲 み を 馬 鹿 に す る な



115 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:25 ID:EtRwQyAv
岩手の牡蠣、ぜひ食べてください。
ホヤも。

116 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:26 ID:s37eHwO9
隣の牡蠣はよく客喰う牡蠣だ

117 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:28 ID:s7LMn6zu
俺もお盆に近所で取った岩牡蠣たくさん食ったけどまだ生きてます。

118 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:32 ID:YSQpzoKi
昔、港のテトラポッドに生えてる牡蠣を食って腹コワしたな〜。
4日間ぐらい膨満感が続いて飯が食えなかった。一気に5kgぐらい痩せたよ。

119 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:35 ID:4yADPLFW
やべ牡蠣くいたくなってきた
あああぁぁあぁ牡蠣フライくいてェ

120 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:37 ID:QRZIw/1b
寿司で食中毒は出たことないらしいね。
酢飯とワサビが最強ということか?

121 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:50 ID:6mE5jhYs
この数年で二度牡蠣にあたった。生牡蠣には目がなく、
ニューヨークのオイスター・バーでダース食っても
平気だったんだが。年のせいかな。

菌は内臓に集中する。新鮮なほど危険という罠。


122 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:50 ID:KRKh8wjP
>>120
小樽の柏寿司

123 :名無しさん@3周年:02/08/29 14:52 ID:46CqFmVO
   ,..,、,、、..,_
  .;'`: :、、: : :' ':.
 ;;´` :゙ :..' ゚∀゚:,' < カキフライ! 
  ' 、;: ...: ,:. ..‐'゙
   ゙'ll''゙'ll''゙
    ⌒ ⌒

124 :名無しさん@3周年:02/08/29 15:18 ID:CaLM+aLa
「生食用」牡蠣なら大丈夫でしょ。
そういう細菌をなくすために紫外線やら浄化槽とおしてるんだし。
味は落ちるそうだけど。

125 :名無しさん@3周年:02/08/29 16:29 ID:xHDWWPVo
そう言えばこないだスーパーでもうカキフライが売ってたよ。

126 :名無しさん@3周年:02/08/29 16:32 ID:sfr5L4yB
▽肝臓が悪い
▽薬として鉄剤を飲んでいる
▽糖尿病など免疫力が落ちる病気にかかっている
▽毎日5合以上酒を飲む
−−などの危険因子を持つ人が発病すると急激な筋肉の壊死を起こす。

(((( ;゚Д゚)))ガクガクブルブル

127 :名無しさん@3周年:02/08/29 16:36 ID:jyV4z8Hl
牡蠣大好きなんだが、、、弱った、、、

128 :名無しさん@3周年:02/08/29 16:36 ID:old6sNV/
(゚д゚)ウマ-

129 :名無しさん@3周年:02/08/29 16:37 ID:Jjj2jifx
こんどなまのたいをたべよう

130 :(;´Д`):02/08/29 16:48 ID:1QkI8aAk
▽毎日5合以上酒を飲む ▽毎日5合以上酒を飲む ▽毎日5合以上酒を飲む
▽毎日5合以上酒を飲む ▽毎日5合以上酒を飲む ▽毎日5合以上酒を飲む
▽毎日5合以上酒を飲む ▽毎日5合以上酒を飲む ▽毎日5合以上酒を飲む

131 :名無しさん@3周年:02/08/29 17:02 ID:KRKh8wjP
牡蠣は肝臓にいいって聞かされてたのにね・・・

132 :名無しさん@3周年:02/08/29 17:19 ID:0LEWD5Ok
>>131
天敵の人に喰われない為に進化したのカキ

133 :名無しさん@3周年:02/08/29 17:24 ID:i3MsBZYj
>>120
どこかの格安寿司屋、赤痢ばらまいていたと思うよ…。

134 :名無しさん@3周年:02/08/29 17:26 ID:fPRJBloi
>>130
毎日赤ワイン1本あけてますが、アウトですか?

135 :名無しさん@3周年:02/08/29 17:40 ID:tvSDZOeH
無理矢理喰わせようとした家族と大喧嘩したこともあるほど
俺は牡蛎が嫌いなんで、まあどうでもいいです。あははは

136 :名無しさん@3周年:02/08/29 17:42 ID:AA47s660
これは、美食保険金殺人に応用されてしまいそうだ

生牡蠣食べ放題
酒飲み放題

137 :名無しさん@3周年:02/08/29 17:48 ID:hWQ2OFV+
野菜くだものキノコは農薬、魚介は細菌水銀、穀物は組み替え、肉はBSE、
業者ウソツキ、工場管理不行き届き、消費者はケチで味覚おんちでアタリ屋もあり。
ま、どうせそのうち死ぬんだから、漏れは何食ったっていいけどよ。


138 :名無しさん@3周年:02/08/29 19:08 ID:f9cMZlVw
tp://www.fujitv.co.jp/jp/unb/contents/p69_1.html
やだな・・・

139 :名無しさん@3周年:02/08/30 00:15 ID:KHsC3vI2
宮城産カキは絶対食うな。
漏れは当たっちまって4日寝込んだよ。多分チョンからの輸入品を
偽装してたんだろうな。宮城の馬鹿野郎、補償しろ。


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