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【醸造】琵琶湖の外来魚（ブルーギル）で「しょうゆ」造りました
- 1 ：４９８９＠宇津田司王φ ★：02/12/29 09:07 ID:???
- 琵琶湖（滋賀県）に約３０００トン生息していると言われる外来魚。
滋賀県立湖南農業高校（同県草津市）の生徒たちが、外来魚の８割以上を占めるブルーギルを
原料にした魚醤（ぎょしょう）を造った。外来魚の意外な活用法に県も「外来魚の消費が進んでくれれば」と
期待を寄せている。
昨年６月、同高の食品化学科の生徒３４人が県の駆除事業で捕獲された
ブルーギル約９０キロを塩、米こうじとともに、たるに漬け込んだ。
１１月に完成した魚醤は高校名とタイの魚醤・ナンプラーにちなんで「湖南プラー」と命名。
文化祭で、湖南プラーを使った大根の煮物を振る舞ったところ「だしが効いていておいしい」と好評だったという。
醤油
http://www.zakzak.co.jp/top/top1228_3_16.html
- 2 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:07 ID:mKBIsFHd
- ￥
- 3 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:07 ID:ufoinA3p
- ３
- 4 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:07 ID:2NKdu+25
- ガンプラ
- 5 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:07 ID:YPpVq7zX
- 5
- 6 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:08 ID:W5JIIxVr
- 寄生虫ってイメージがあるからなぁ、、
- 7 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:08 ID:YPpVq7zX
- やた！ オー6が6ゲットだ！
お前ら、オーム様にひれ伏せ！ 糞共が！
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣∨￣￣￣￣￣￣￣￣￣
,､ ,､
γ⌒／＾＾／＾-＿
,ゝ｀/~ /~ /~ /⌒ /￣＼
_〈（_）| |~ |~ |~ |~ /＾ ＼＿
(丿 /~ /~ /~ /~ /~ /~ /~ /＾＼
（）/（)/~ /~ |~ |~ |~ .|~ |~ |~ /⌒＼ (´⌒(´
へ＾〈,|,,､,,|,,､,~|､､､|~,,,,,,,,|~,,,,､〈~,, 〈~ 〈~ |~ | /⌒| ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
(´⌒(´⌒;;
オームは強い！ オームはでかい！ オームは森を守ってる！
O＾MU is the strongest! O＾MU is the largest! O＾MU is protecting the forest!
>>2ガへ 誰もシラネーよ（ｱﾋｬ
>>3トへ 黙って照明弾でも撃ってろ（ｗ
巨>>4ん兵へ (ﾟДﾟ)ﾊｧ?そんな攻撃で無敵のオーム様を倒せると思ってるワケ？
>>5ルベット もう戻らねぇよ（ﾌﾟ
>>7ウシカへ いい加減、虫以外の友達作れよ（藁
ユ>>8へ ジジィのくせにモヒカンかよ！ ファンキーだねぇ（ﾜﾗ
>>9シャナ殿下へ 「我が夫となる者は更におぞましきものを見るだろう…」←見たい
>>9ロトワへ ホントに短い天下だったな（ｹﾞﾗ
>>10ルメキアへ オマエん家の船、弱過ぎ（ﾌﾟﾌﾟ
ペジ>>10へ ペジテの誇りって自爆テロ？ タリバンと同レベルだな（ﾌﾟｹﾞﾗ
- 8 ：雷息子：02/12/29 09:08 ID:ErpAXfdk
- いちぢるしく外出では。
- 9 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:08 ID:/eWgizDo
- しょうゆと魚醤って味も同じようなもの？
- 10 ：森の妖精さん：02/12/29 09:09 ID:2JkkAgwp
- せう油
- 11 ： ：02/12/29 09:09 ID:qo5zSwv0
- 食いたくないざます
- 12 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:09 ID:56igDsh6
- http://bbs.enjoyjapan.naver.com/jaction/read.php?id=enjoyjapan_8&nid=136254&work=list&st=&sw=&cp=1
brain23 : 韓 - 韓国人の名前に泥ぬりたくなくて日本人だと言ったの..私もアメリカで分からないアメリカ人に間違いと私が日本人だと言った事はある..韓国人の名前に泥ぬりたくなくて ^^ (12/29 08:37)
- 13 ：猫煎餅：02/12/29 09:10 ID:KkzYlXHW
- みんみんのｵﾔｼﾞが使います
- 14 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:10 ID:kZkY67vF
- 魚醤を醤油と言ってしまうのはいかがなものか
- 15 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:10 ID:+qJ/tIVF
- 安くしてね
- 16 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:11 ID:/eWgizDo
- キッコーマン、商品化しろ。
- 17 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:11 ID:MXpJerYF
- あれ？前にもこのネタでスレ立ってなかった？
なにやらデジャヴなｶﾝｼﾞ
- 18 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:12 ID:kZkY67vF
- 『キッコーマンvsキッコーウーマン』
主演：谷隼人
- 19 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:13 ID:eQGkDrMf
- いらん。
- 20 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:14 ID:/eWgizDo
- >>14
大豆で造ろうが魚で造ろうが、醤油は醤油だろ。
- 21 ： ：02/12/29 09:14 ID:k/JeyCsk
- >>17
ああ、前にもあったな
地方紙とzakzakの時間差だろうな
- 22 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:14 ID:XhVqmSuH
- 大豆で作る醤油よりも安ければ弁当工場で使われるだろうな
- 23 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:15 ID:k/JeyCsk
- 醤油と魚醤は全くの別物
- 24 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:15 ID:zeDI5hGi
- >>18
大丈夫か？
- 25 ：森の妖精さん：02/12/29 09:15 ID:2JkkAgwp
- 髪の毛でつくるしょう油というのもあったな。
- 26 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:16 ID:prBiOkSE
- ギルなんて正直臭くてかなわん
- 27 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:16 ID:2NKdu+25
- ＞文化祭で、湖南プラーを使った大根の煮物を振る舞ったところ「だしが効いていておいしい」と好評だったという。
醤油の立場は？
- 28 ：森の妖精さん：02/12/29 09:16 ID:2JkkAgwp
- 笛の音が聞こえる。。。
- 29 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:23 ID:W5JIIxVr
- >>25
インド人の髪の毛で家畜用だったか？
- 30 ：森の妖精さん：02/12/29 09:24 ID:2JkkAgwp
- >>29
日本で実験してました。たしか探偵ナイトスクープで。
- 31 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:25 ID:kqZ5B1bs
- ラーメン道の予感
- 32 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:26 ID:AZwT5jYs
- 美味しんぼスレの予感
- 33 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:32 ID:1bLZ7Ldy
- ＿＿＿＿,,,,,,,,,,,,,,,,､､､
／ ）））
/ ＿＿＿＿＿＿,,,ノ
/ ｌ / ＼＼ヽ|）
| | '''''''''' ''''''''|
| | ( ･ ) ( ･ )l
| ｌ ｌ | ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
| （ ~ _) | ／
| | ,―――. ｌ < 醤油は魚醤の代用品だったんだ。
ｌ .|ヽ ー――' / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヾ | ＼＿＿＿＿ノ
＿＿／ヽ＼ | ｌ＼＿
￣ λ ヽ / .|
- 34 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:37 ID:ufubUiP3
- 苦そう
- 35 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:38 ID:/eWgizDo
- まあ、うまけりゃいいじゃん。
- 36 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:40 ID:k1H/vayq
- ブルーギルの魚醤はどんな味なんだろう、
やっぱし琵琶湖のカビ臭さがあるんだろうか？
- 37 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:42 ID:JGNYNPM3
- 醤油なんて生でしか使わないし
売り物にはなりそうにないな。
- 38 ： ：02/12/29 09:44 ID:LWZ4GEKc
- ガチンコラーメン道３！！
佐野「それは醤油ラーメンじゃねえ。魚醤だから良いんだよ。間違ってない。
お前の勝ちだよ・・・」
- 39 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:45 ID:s81DaTcn
-
∧＿∧
( ´･ω･) みなさん、醤油が入りましたよ・・・・。
( つ醤O
と＿)＿) 醤醤毒醤醤醤青青醤醤醤青醤醤醤醤醤青
- 40 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:50 ID:zCJG5sGR
- 前に見かけたな。既出
- 41 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 09:55 ID:/eWgizDo
- >>40
お前の気のせいだ。
- 42 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 10:09 ID:XGCxVetw
- 女醤
- 43 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:22 ID:jEV6enug
- ってかハゲ既
- 44 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:25 ID:kQnTepDt
- ベトナム「ナンプラー」
秋田「しょっつる」
能登「いしる」
で、琵琶湖は「びわこ汁」
- 45 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:25 ID:dqXkec2a
- ＞ >>7ウシカへ いい加減、虫以外の友達作れよ（藁
ﾜﾛﾀ
- 46 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:27 ID:OhyUntF/
- >>1はろくに料理もできない月の食費10万の34歳独身DQN
- 47 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:29 ID:V5KOpyro
- >>44
ﾍﾞﾄﾅﾑ「ﾆｮｸﾏﾑ」
ﾀｲ「ﾅﾑﾌﾟﾗｰ」
じゃないか？
- 48 ：体罰団 ◆DQN//OaFto ：02/12/29 11:31 ID:Pjn+bH13
- >>44 アホ
＞魚醤は材料があれば家庭でも造れる。ぜひ味見をしてみて
マンドクセー
- 49 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:35 ID:wao/l1el
- ﾊﾝｾｲｼﾙ
- 50 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:36 ID:/IB1F/AI
- かえるや亀でも作れるのか教えて
- 51 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:39 ID:VDtXvnu9
- ガイシュツ
【廃品利用】ブルーギル原料しょうゆ評判上々（写真）－滋賀県草津市草津町･湖南農業高
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1037636687/l50
- 52 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:40 ID:VDtXvnu9
- 朝日新聞：http://mytown.asahi.com/shiga/news01.asp?kiji=2407
- 53 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 11:51 ID:s++4oMo2
- キッコーマンの登場まだ～？
- 54 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 12:10 ID:XGCxVetw
- 亀甲マンだけど、質問あったら受け付けるよ。
- 55 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 14:43 ID:a27FsaCZ
- 亀甲縛りが上手くなりたいです。
どうすればいいですか？
千葉県 小学５年生
- 56 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 14:46 ID:2fCiDEmj
- 観賞用熱帯魚を食わせる昼メロがあったけど、奥様嘔吐してたよ。
それと似たような感じがして、あんまり食いたくないなー。
完全に害魚だね。バス＆ブルー。
- 57 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 14:47 ID:3cOhoXZ2
- しょっつる
- 58 ：44：02/12/29 14:50 ID:tkdOpScu
- ＿＿＿＿,,,,,,,,,,,,,,,,､､､
／ ）））
/ ＿＿＿＿＿＿,,,ノ
/ ｌ / ＼＼ヽ|）
| | '''''''''' ''''''''|
| | ( ･ ) ( ･ )l
| ｌ ｌ | ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
| （ ~ _) | ／
| | ,―――. ｌ < >>47 そ、そうだったのか･･････。
ｌ .|ヽ ー――' / ＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
ヾ | ＼＿＿＿＿ノ
＿＿／ヽ＼ | ｌ＼＿
￣ λ ヽ / .|
- 59 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 14:59 ID:AoSnXxpV
- ナムプラー
ナームが「水」、プラーが「魚」
プラープラープラー、ターンプラー
- 60 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:03 ID:le+79oE8
- http://aa.2ch.net/test/read.cgi/mona/1038211673/
- 61 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:12 ID:HHSxyuOW
- >>1
大根がおいしかったのでは
- 62 ：みんみん：02/12/29 15:13 ID:wQxFidIG
- それは魚醤じゃけのう。
- 63 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:15 ID:nnp7W82J
- しょっつる
- 64 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:17 ID:19dUl34y
- ｵｴ
- 65 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:19 ID:dhI+GGsp
- 魚醤はくせがあるからね。くさみとか
- 66 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:19 ID:jKE+rrpI
- 魚醤なんて気色悪くて使えんって
- 67 ：窓際国会議員 ◆DQN2chJHes ：02/12/29 15:20 ID:HFHuonCc
- ( ´ⅴ｀)ノ＜醤油も魚醤もウリナラ発祥なのれす。（ｗ
- 68 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:21 ID:531kF7JW
- 湖南ぷらーてのがいいね。
- 69 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:23 ID:m6QXSHR/
- 金の無駄
- 70 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:34 ID:8WMFk7CA
- >>66
塩辛食べられないのか
- 71 ：割り込み：02/12/29 15:36 ID:CC6m/Vx4
- 激しくデジャブ。
- 72 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:53 ID:6awpuJcJ
- /￣ヽ
/⌒⌒⌒ヽ／|
⊂| ◎ ∥
ヽ ﾟ∀ﾟ丿＼| キッコーマソ参上！
__ 〃ヽ〈＿
γ´⌒´-－ヾｖーヽ⌒ヽ-:,,
／⌒ ｨ ／＼ ）; ｀ヽ-:,,
/ ﾉ＾ ､ | 萬 | _人 | "-:,,
! ,,,ノ（ ＼／ ﾉｒ;＾ > ） ＼,
.| <_ ＼ﾍ､,, __, ､__ｒﾉ/＼ /: ヽ,,
|ヽ_／＼ ）ゝ､__, ､_ｱ〃 ／ ＼
| ヽ､___ ヽ.=┬─┬〈 ｿ "-.,
| 〈J .〉､| 亀 |, |ヽ-´ ゝ
.| /"" | 甲 |: | ﾐ
| ﾚ :| 男 .| ﾘ "-:,,
| / ﾉ|＿＿| | "-:,,
.| | ,, ｿ ヽ ） ,,,-ｰ"
| .,ゝ ） ｲ ヽ ﾉ ,,,-ｰ"
.| ｙ ｀ﾚｌ 〈´ ﾘ ,,,-ｰ"
| / ﾉ | | ／ """"
ｌ￣￣/ ｌ￣￣| ,,,-
〉 〈 `ｰ-ｰ-| |-ｰ"
/ ::| （_ ＼
(＿＿ﾉ ＼＿__）
醤油入れ５
http://aa.2ch.net/test/read.cgi/mona/1038211673/
醤油戦士キッコーマソ非公式サイト
http://kikkomaso.tripod.co.jp/
- 73 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:54 ID:WGJZZsDw
- マトリックスみたくエネルギー取れればいいのにな。
- 74 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 15:59 ID:/1B8d6Te
- 淡水魚って寄生虫ダイジョブかしら？
- 75 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 16:10 ID:vFKKPrNj
- 熱いお湯に醤油を数滴垂らして飲んでるのって、
やっぱ漏れだけか？
- 76 ：Ё：02/12/29 16:11 ID:ykrYyDPp
- 今回は「出来ました」ってニュースね。
この間は「作ります」ってニュースだったか。
- 77 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 16:14 ID:gU91Ri9q
- >>75おそらくそうだと思われ
- 78 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 16:21 ID:EofYVhJX
- >>74
塩漬けで醗酵させるから大丈夫
- 79 ：74：02/12/29 16:22 ID:/1B8d6Te
- >>78
なるほど！
- 80 ：ちゃちゃいれ：02/12/29 16:34 ID:IWkJZtD/
- 魚醤と言えばラーメンの隠し味。
昨日、奈良の彩華ラーメン食べてきました・・・（魚醤入ってるかは知らないが）
あげ餃子とスタメン、ウマー
でも部屋中ニンニク臭せえよー
- 81 ：猫煎餅：02/12/29 16:36 ID:ducwXGqY
- みんみん それは魚礁じゃあ
ｻﾉ 魚醤は醤油じゃないからセーフ
- 82 ：割り込み：02/12/29 16:36 ID:CC6m/Vx4
- >>72
かくいい！！
非公式サイトもさいこー！
- 83 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 16:37 ID:t94X7ap4
- しょっつる、くさウマ。
- 84 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 16:37 ID:P1xFzMa4
- ダイオキシンと水銀入りの醤油か
- 85 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 16:43 ID:AWv1aSXm
- キッｺｰﾏｿﾆﾊｹﾞﾜﾗ
- 86 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 16:55 ID:wpltUn5v
- 他スレを下げるのに使ってください。
調整用スレです……てか
なんなんだろうねぇ………
- 87 ：神＝中山ミキ(･∀･)ｲｲ!!：02/12/29 16:55 ID:47ceaDWd
- >>80
彩華といえば天理だね。
友達もおいしいとか言ってたよ。
- 88 ：クロネコ：02/12/29 17:15 ID:7qA6C6XQ
- お前がはじめて作った湖南プラー届いたよ～
全っ然違う
うまいよ～
- 89 ：ちゃちゃいれ：02/12/29 18:10 ID:IWkJZtD/
- >>87
レスサンクスです。
白菜を沢山使っている彩華ラーメンは、白菜の美味い今からが特にお薦めですね。
それと大根が美味い今、魚醤を使った「おでん」も良いかも。
なべ底大根・・・マンセー・・・とろっとろのスジ肉、がんも・・・
あっ 涎が！
- 90 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 18:22 ID:9L9g+UpX
- 探偵！ナイトスクープでは蚕を醤油にするネタを放送していた記憶が
もちろん>>30とは別で
- 91 ：神＝中山ミキ(･∀･)ｲｲ!!：02/12/29 19:07 ID:47ceaDWd
- >>89
そういや彩華の支店にいったことがありました。
上本町かな。
あそこはあんまりおいしくなかったような記憶があります^^;
でもhttp://www.threeweb.ad.jp/~tnishida/food/saika/saika.htmlみたら凄くおいしそうですね。
今度天理の友達と一緒に行ってみたいと思います。
- 92 ：ちゃちゃいれ：02/12/29 19:22 ID:IWkJZtD/
- >>91
上本町の彩華は、本店と味が違うと友人が言ってましたが・・・
神＝中山ミキ(･∀･)ｲｲ!! さんはニンニクOKですか？
かなりキツイすよ～;^_^A
- 93 ：腐れバサー@pixy期待：02/12/29 19:25 ID:5XK3Hp6G
- 正直、よくやった
- 94 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 19:27 ID:uw0X5OHJ
- なんで、今頃。
- 95 ：神＝中山ミキ(･∀･)ｲｲ!!：02/12/29 19:31 ID:47ceaDWd
- >>92
ニンニク大好きです。
あー本当に行きたくなりました。
けっこう味に厳しい友達が言ってただけあるなぁw
- 96 ：名無しさん＠３倍満：02/12/29 19:35 ID:kCZ/3+6p
-
ギルで出来るならバスでも出来るってこと・・・？
- 97 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 19:40 ID:kNf5YdS1
- >>96
バスはもったいない。美味しい魚だよ。
フィレオフィッシュにしてハンバーガーに・・・・・
- 98 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 19:42 ID:mN45UMED
- 生臭くて泥臭い醤油なんて。
- 99 ：名無しさん＠３周年：02/12/29 19:44 ID:eNhoMaCp
- >1
既出だよ。
ttp://www.bg.wakwak.com/~romulus/hihou/pl-e-conan.jpg
- 100 ：今年の内に．．．：02/12/29 19:47 ID:yNNCTnFj
- 高校生の生きた実践
いいじゃんかよ
外来種の活用と魚醤（ぎょしょう）
ベトナムのヌックマムとかでしょ？
臭いはともかく料理に使えるよ
高校生達がんがってくれ！
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