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【科学】ポテトの発癌性物質「アクリルアミド」 低温貯蔵で高濃度に

1 :擬古牛φ ★:03/03/29 22:24 ID:???
★低温貯蔵で高濃度に/ポテトの発がん性物質

 ポテトフライ用のジャガイモは家庭の冷蔵庫に入れないで−。

 低温貯蔵したジャガイモを高温の油で揚げると、発がん性が指摘される
物質「アクリルアミド」が増えることが、独立行政法人食品総合研究所の
小野裕嗣主任研究官らの研究で分かった。四月一日から藤沢市で始まる
日本農芸化学会で発表する。小野さんは「揚げ物用のジャガイモは冷蔵庫に
入れず、早めに使い切るように」とアドバイスする。

神奈川新聞 http://www.kanagawa-np.co.jp/news/sinchaku/sinchaku030329.html#17

2 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:24 ID:Eo20aoKN
2get


3 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:24 ID:Va6gjIif
2

4 :ナウなヤソグ ◆omFEVOR6xw :03/03/29 22:25 ID:WfJdk2/d
ナウなヤソグが2いただきマソモス!イソド人もビクーリだYO!
 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄∨ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
          /\ /\  /N\/../
          / /\  \( ・∀・)./
        ())ノ__ ○二○二⌒/../
       / /||(二ニ) (_今_/../ 几l
   γ ⌒ /|V||彡Vミ/⌒_ノ二二ノl0
   l| (◎).|l |((||((゚ )/⌒/||三三三・) ||  (´⌒(´
__ ゝ__ノ     ̄(___) ̄  ゝ__ノ≡≡≡(´⌒;;;≡≡≡
        ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄(´⌒(´⌒;;

>>3( ´,_ゝ`)・゚・(ノД`)・゚・。 (・∀・)(゚∀゚)アヒャヒャ( ´Д⊂ヽ(;´Д`)(´д)ヒソ(´д`)ヒソ(д` )(´・ω・`) ( ゚,_・・゚)ブブブッ
>>4へ    おまえはもう死んでいるゆるしてチョソマゲゴリヲタヒキー対人恐怖症朝鮮部落ウンコ(w
>>5へ    彼氏いない歴25年のお前はトルコ風呂のオカチメソコに鼻血ぶーでもしてろ(藁

   ∧_∧  />>3-1000 ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
  ( ナ∀ウ)<今からナウなギャルとディスコでフィーバーしてくるモナウー。んちゃ!
  ( めんご )  \_______________________
  | | |
  (__)_)


5 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:25 ID:fYRgeljK
5であればいいな

6 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:25 ID:VBkiXR1T
2!!

7 :ナウなヤソグ ◆omFEVOR6xw :03/03/29 22:25 ID:WfJdk2/d
2重カキコウゼェ

8 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:25 ID:MHPZVw1p
↓10は俺の自作自演

9 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:25 ID:N0VYIpyu

      _人人人人人人人人人人人人人人_
        >    な なんだってー!!    <
        ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄
        _,,.-‐-..,,_       _,,..--v--..,_
    /     `''.v'ν Σ´        `、_,.-'""`´""ヽ
    i'   / ̄""''--i 7   | ,.イi,i,i,、 、,、 Σ          ヽ
.     !ヘ /‐- 、u.   |'     |ノ-、 ' ` `,_` | /i'i^iヘ、 ,、、   |
    |'' !゙ i.oニ'ー'〈ュニ!     iiヽ~oj.`'<_o.7 !'.__ ' ' ``_,,....、 .|
.   ,`| u       ..ゝ!     ‖  .j     (} 'o〉 `''o'ヽ |',`i
_,,..-<:::::\   (二> /      !  _`-っ  / |  7   ̄ u |i'/
. |、 \:::::\ '' /        \ '' /〃.ヽ `''⊃  , 'v>、
 !、\  \. , ̄        γ/| ̄ 〃   \二-‐' //`

10 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:26 ID:TlJ0LWj/
腹の中に入ったら少し冷える予感

11 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:26 ID:3wyUuyd7


12 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:27 ID:oat78q93
マクドのポテトだろ

13 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:28 ID:TSFC+Y98
マックのポテトなんて、おもくそ冷凍してるじゃん。

14 :擬古牛φ ★:03/03/29 22:28 ID:???
◆アクリルアミドについての研究その他情報の収集・交換を促進するためのネットワーク
http://www.acrylamide-food.org/

15 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:28 ID:I1aM6mLO
っていうか既製品を低音保存してお手軽調理がフライドポテトだろ。
わざわざ生じゃがいも買ってきて、家庭で加工してフライドポテトにしな
いだろ。

16 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:29 ID:TlJ0LWj/
冷やしてから温めると減ります。

17 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:30 ID:luwl/JuX
外でポテトフライはぜってぇ食わねぇ…。

別にそれほど好きじゃないんだが…。

18 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:30 ID:NDYH54do
ポリアクリルアミドなんかは無害でローション等の
増粘剤に使われてるのにねぇ。
モノマーのアクリルアミドは神経毒。不思議ですねぇ。

19 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:32 ID:AFNaWUFp
>>18
ポリアクリルアミドの方が分子数が大きくて、吸収されにくいんだろう。
つーか、アクリルアミドの発ガン性は否定されてなかった?

20 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:33 ID:GN4w1SfO
電気泳動のゲルに使ったおぼえが

21 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:33 ID:nhYeBcym
業務用のフライドポテトのじゃがいも切断済みは、
冷凍保存されてるのですが、、、
どうなの?

22 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:34 ID:Mdro9Fdq
うまい棒ネタはもう無いの?

23 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:40 ID:h266SJi7
マック食うならアクリルアミドぐらいでがたがた言うな

24 :出会いNO1:03/03/29 22:40 ID:WXPW690T
出会えるサイトNO1
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25 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:51 ID:YIurF2aW
雪中貯蔵の場合は?

26 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:53 ID:LxUHTVJz
食わないで下さいなんて出来るか!
現実蔓延してるしね。

低温揚げポテ食っても大丈夫なように処理できないのか?

27 :温かい日本蕎麦 ◆Ezi50mMAXc :03/03/29 22:54 ID:t7JQ0oCu
この話が一般化してきたら、
ポテトチップスやフライドポテトを作って販売する会社は、
「当社で使用しているジャガイモは、常温で保存したものを使用しています。
冷凍したものは一切使用しておりません。」
とアピールするのかなあ。

まあ、俺は、一時、発癌物質が怖くなってポテトを食べるのを控えていたが、
もう最近はどうでも良くなってきて、気軽に食べてるけど・・・。

28 :名無しさん@3周年:03/03/29 22:58 ID:Xtg9EaAk
>>5
おめ。
・・・で、なんかやってくれるの?

29 : ◆C.Hou68... :03/03/29 23:14 ID:LxIC8PP3
ポテチも駄目、冷凍ポテトも駄目・・・。・゚・(ノД`)・゚・。ふかし芋食えってか!

ふかし芋+バター(゚д゚)ウマー

30 :名無しさん@3周年:03/03/29 23:15 ID:br4RqPoB
ポテトチップもやばいかなあ・・
俺大好きなんだけど

31 :名無しさん@3周年:03/03/29 23:19 ID:JRlaJoAq
>>27
そうそう俺も
最近気にしなくなった
狂牛病もそうだな・・・ やばい

32 : ◆C.Hou68... :03/03/29 23:25 ID:LxIC8PP3
>>30
ポテトチップス 発がん性
http://www.google.co.jp/search?sourceid=navclient&hl=ja&ie=UTF-8&oe=UTF-8&q=%E3%83%9D%E3%83%86%E3%83%88%E3%83%81%E3%83%83%E3%83%97%E3%82%B9%E3%80%80%E7%99%BA%E3%81%8C%E3%82%93%E6%80%A7

33 : :03/03/29 23:26 ID:tQ/c7oRW
干しいも食うべし

34 :名無しさん@3周年:03/03/29 23:32 ID:PhmDtqua
アクリルアミドなんてコーヒーとか茶とかにも含まれてるんじゃなかった?

35 :あるケミストさん:03/03/29 23:34 ID:ZOoECweU
>>27
市民団体とかが騒げば十分有り得ると思われ。
今回のアクリルアミドの発ガン性については横浜国大の中西先生のサイトで
いろいろ述べられているけど(下記アドレス)、近年の調査結果を見るに
そんなに危険では無いと思う。
http://homepage3.nifty.com/junko-nakanishi/zak211_215.html#zakkan211

元の論文読んでないのであんまり偉そうなことはいえないですけどね。


36 :名無しさん@3周年:03/03/29 23:34 ID:xCw6NTvJ
とりあえず、タバコを禁止にしてから考えような!

37 :名無しさん@3周年:03/03/29 23:35 ID:oat78q93
アクリルアミド検出量
ポテトチップス 3544〜467
かりんとう 1895〜 84
フライドポテト 784〜512
ほうじ茶 567〜519
コーンスナック 535〜117
ビスケットなど 302〜 53
コーヒー 231〜151
フライのころも 53〜検出せず
緑茶、パン、卵焼き 30未満
(単位は1キロあたりマイクログラム)

ジャンクフーダーあやうし

38 :名無しさん@3周年:03/03/29 23:38 ID:PhmDtqua
こんなこと考える前に、北朝鮮を何とかしたほうがいいような気がしてきた。

39 :名無しさん@3周年:03/03/29 23:42 ID:dBMhpd0c
ジャガイモを冷蔵庫で保管する人いたんだね。
普通ダンボールに入れたままその辺に置いとくよね?

40 :名無しさん@3周年:03/03/29 23:53 ID:+r5E4rID
>>39
芽が出ますよ。
そいつは毒ですよ、ダンナ。

41 :名無しさん@3周年:03/03/29 23:59 ID:MRvVTHMk
>>39
光に当てなければ、常温で十分もちます。
それ以上保たせたい場合は、冷凍庫へ
冷蔵は意味なし


42 :あぼーん:あぼーん
あぼーん

43 :名無しさん@3周年:03/03/30 00:21 ID:DiFUXsBM
アクリル網戸

44 :名無しさん@3周年:03/03/30 00:35 ID:N8UJV5c2
オーブンでチンしてもだめなの?


45 :名無しさん:03/03/30 00:38 ID:3ZVCUWCu
揚げなきゃ冷蔵庫でも良いんだよね??

46 :名無しさん@3周年:03/03/30 00:39 ID:8vB98isB
蒸かしたやついつも冷蔵庫に入れるがだいじょうぶだろうな

47 :名無しさん@3周年:03/03/30 00:40 ID:TXZ9cIo5
揚げイモは冷やすと一層美味しくなるのに困ったなアクリルアミド。

48 :名無しさん@3周年:03/03/30 00:40 ID:JOz8Xa1N
別にジャガイモなんか揚げないから関係ないや、、

49 :名無しさん@3周年:03/03/30 01:56 ID:QUCsbe+s
うまか棒

50 :名無しさん@3周年:03/03/30 02:11 ID:7adDFeqz

      _人人人人人人人人人人人人人人_
        >    な なんだってー!!    <
        ̄^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^ ̄


51 :擬古牛φ ★:03/03/30 09:48 ID:???
薬事・食品衛生審議会食品衛生分科会毒性部会開催(2002.10.31)

 厚生労働省は、2002年10月31日、表記部会を以下の要項で開催しました。

日時 10月31日(木) 午後5時より6時45分まで
場所 合同庁舎第5号館 厚生労働省会議室(9階)
議題 加工食品中のアクリルアミドについて

●表記部会の公開に関する具体的な内容(平成11年10月21日公開)
http://www.mhlw.go.jp/shingi/2002/10/s1031-3.html

●表記部会での議論を踏まえた厚生労働省の対応方針(平成11年10月31日公開)
http://www.mhlw.go.jp/houdou/2002/10/h1031-2.html

●加工食品中アクリルアミドに関する厚生労働省のQ&A(平成11年11月1日公開)
http://www.mhlw.go.jp/topics/2002/11/tp1101-1.html


52 :擬古牛φ ★:03/03/30 09:49 ID:???
>>19
 スウェーデンのカロリンスカ研究所と米国のハーバード大学が、大腸ガン591例、
膀胱ガン263例、腎臓ガン133例と健康な人538例との過去5年の食事内容を調査して、
ガンになる確率とアクリルアミド摂取量との関係を分析しました。

 アクリルアミドの摂取量が増えても、膀胱ガンや腎臓ガンになる確率が高くなる
ことはなかったと、英国ガンジャーナル(British Journal of Cancer )2003年1月号に
報告しています。

 意外にも、アクリルアミドの摂取量が増えると大腸ガンは減っているという傾向が
みられました。これはアクリルアミドを含むような食品は、食物繊維など健康維持の
働きをもつ成分も多いためと考えられます。

 ひとまずほっとするような結果ですが、報告では大腸・膀胱・腎臓以外のガンとの
関係や、神経系への影響などもさらに調査が必要であると述べています。

53 : ◆C.Hou68... :03/03/30 14:28 ID:0wBKjudI
あぼーんされたな。

54 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:29 ID:Z0pKV5or
>>42
なんだ?

55 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:32 ID:BrIEvb+v
マクドナルドのポテトはどうだろう。

56 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:32 ID:dIn7zv+3
煙草のニコチンよりヤバイじゃん・・・

57 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:35 ID:kjfHrbQq
あーあ。チートス好きだったのに。

58 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:35 ID:1ozNSFO4
>>18
そりゃ、名前は似てるけど
二重結合があるモノマーは反応性で、ポリマーは(比較的)不活性だろ

59 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:36 ID:dIn7zv+3
ポテチもフライドポテトももう食えんな。
あーあ。

60 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:37 ID:dIn7zv+3
>>58
フルーツの味や香りがついてる、「食べれるローション」ってあるけど、
あれは平気なの?

61 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:43 ID:G8srU4+r
よしおまいら
空気はウイルスやかびの胞子が一杯だから吸わないほうがいいぞ

62 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:44 ID:1ozNSFO4
>>60
あれはアルギン酸Na(昆布のねばねば)、その他の食品添加物
認可の増粘剤じゃないの?


63 :ななし:03/03/30 14:49 ID:UcyuDgol
俺も食わなくなった。回避法がわかるまでは食わん。

マックのセットでポテトとナゲットを選べるようになったのは
この発表が原因だと思われ。

64 :名無しさん@3周年:03/03/30 14:49 ID:dIn7zv+3
>>62
つまり食品なの?
じゃあ、常温で何ヶ月も置いといたら腐ったりする?

65 :名無しさん@3周年:03/03/30 15:23 ID:Ul3IBGZ8
>>64 防腐剤ぐらいは入れてると思うが。

66 :名無しさん@3周年:03/03/30 15:54 ID:X6FIlVJT
ジャガイモの芽が出ないように、放射線を照射してると聞いた事があるがマジですかね?

67 :名無しさん@3周年:03/03/30 15:59 ID:ZR8k8YH6
γ線で頃すんじゃなかった?

68 :名無しさん@3周年:03/03/30 16:09 ID:ccru9AIp
>>66
日本では農水省の実験事業のものが年間1トン〜1.5トンだから、ほとんど出回っていない。

69 :名無しさん@3周年:03/03/30 16:10 ID:ALco+6F9
ポテトチップスもアウトーッなんでしょうか?

70 :名無しさん@3周年:03/03/30 16:10 ID:aogm3rN4
 

71 :名無しさん@3周年:03/03/30 16:11 ID:044jcWEm
>>69
前だのクラッかー

72 :名無しさん@3周年:03/03/30 16:13 ID:dIn7zv+3
>>69
フライドポテトなら芯の方は油通ってなさそうだけど、
ポテチなんて薄いから、発癌物質のカタマリ食ってるようなもんだぇ。

73 :名無しさん@3周年:03/03/30 16:17 ID:5je5Rz9H
ぐゎ、ショックー。
好きだけど控えよう。

74 :名無しさん@3周年:03/03/30 16:18 ID:Ud9+i7j2
冷凍のポテト揚げて食うのが好きだったのに・・

75 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:26 ID:fawwWUmF
別に長生きしたいと思わないから好きなものを好きなだけ食う。
とはいってもデブになるのは嫌なのでポテチなどの高カロリー食はあんまり食わんけど。

76 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:28 ID:jzJMxnIt
もう、何でもかんでも発ガン性だなヽ(;´Д`)ノ

77 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:33 ID:tx98yLZK
あらかじめポテトに過硫酸アンモニウムとTEMEDを加えて反応させて
ポリアクリルアミドにしとけば無問題。

78 :ネメシス:03/03/30 17:44 ID:vA0wtA6T
だから、今更という気もする。正直、少しでも発ガン性があれば騒ぐマスコミの報道にも疑問があると思うのだが。

79 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:45 ID:cHRJqBSV
マクドナルドのフライドポテト=究極的にダメぽ

80 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:45 ID:hMWj5Zpk
冷凍庫もダメなの?じゃあどうしろっつーんだよ

81 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:47 ID:dIn7zv+3
>>78
まぁ、酒・煙草やってて、ポテチだけ避けたって意味ないし、
ポテチ食ってるのに、酒・煙草だけ避けるのも無意味だわな。
極論すれば、日光を浴びてるだけでガンになるし。

82 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:48 ID:pffiD7Nj
問題があることが分かった後でも売り続けるのなら
きっと消費者訴訟にも備えているのだろう。

83 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:51 ID:6s9exkpv
揚げ用のフライドポテトはその前冷凍されていなかったっけ?
最悪やな

84 :ココ電球:03/03/30 17:51 ID:1Ymfi2JN
これはデマ情報。
ポテトだけでなく、高温+でんぷんは全部危ない。
それなのにポテトだけ注意というのは誤った知識を広める事が目的だ。

85 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:55 ID:vhlE4K6x
ジャガイモ食えないとなればドイツ人は豚の腸詰以外食うもん無くなるな

86 :ココ電球:03/03/30 17:55 ID:1Ymfi2JN
インスタントラーメン
やきそば、焼きうどん
お好み焼き、たこ焼きは?

87 :ココ電球:03/03/30 17:56 ID:1Ymfi2JN
お好み焼き、たこ焼きはたいしたことなさそうだな。



88 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:57 ID:8UpU68yz
これって、殺人に応用できるのでは・・・。

89 :名無しさん@3周年:03/03/30 17:57 ID:dIn7zv+3
>>84
でんぷんのカタマリって、ぱっと想像つくのは芋くらいじゃん。

90 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:00 ID:Hls9gZwv
インスタントラーメンはノンフライなら大丈夫だろ。

91 :ネメシス:03/03/30 18:02 ID:ETIihd/T
>>81 そうそう。だからと言って引きこもってなぁ(藁       数ある発ガン物質の中から、できるだけ確率の低い物を自分で選択して、できるだけガンにならない様にする自己責任の世の中なのですなぁ。

92 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:21 ID:UOo++Ek9
食総研による分析: 市販食品中のアクリルアミドの含有量
http://aa.iacfc.affrc.go.jp/result.html

93 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:23 ID:El1tukGM
ホームラン軒売れまくりか?

94 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/03/30 18:27 ID:cm6mdlpJ
カレーなら大丈夫なのか・・・(´・ω・`)?

95 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:40 ID:EE0VGJIy
>>84
何言ってんだ、”高温調理に晒されたでんぷん類からアクリルアミドが生成する”
のは前記事の主題だろ

今回は
 ”低温貯蔵したジャガイモを高温の油で揚げると、アクリルアミド」が増える”
これが主題だろう

96 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:43 ID:6d+PSmv9
カルビーピンチ

97 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:44 ID:pffiD7Nj
カルビー必死だな

98 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:45 ID:pffiD7Nj
おお

99 :ココ電球:03/03/30 18:45 ID:1Ymfi2JN
>>95
前者の情報を知らない奴がどう解釈するか想像できないんだね。

100 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:46 ID:iXrd+J2l
             ○`) |  |         r‐、
               (⌒) o |  |         >、,>
        ____`o ○ |  |.       | |
      //      |O。゚-ト、. |      | |
   .//| /(・) ∩ |o.  | | |  /\ | |
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    |//  \           | /   /  |  \/\/  `ー'"
    |/  ヽ__       //  /   |     /
   mn____|___r──l__/    |    /
   ヽ_______|__ノ────' ──''"

101 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:52 ID:pffiD7Nj
>84 :ココ電球 :03/03/30 17:51 ID:1Ymfi2JN
>これはデマ情報。
>ポテトだけでなく、高温+でんぷんは全部危ない。
>それなのにポテトだけ注意というのは誤った知識を広める事が目的だ。

「高温+でんぷんは全部危ない。」ならポテトに焦点を絞った危険性の話題は
「デマ情報」にはならないのではないか?



102 :宇宙人2:03/03/30 18:53 ID:zCxO1CZa
             ○`) |  |         r‐、
               (⌒) o |  |         >、,>
        ____`o ○ |  |.       | |
      //      |O。゚-ト、. |      | |
   .//| /(・) ∩ |o.  | | |  /\ | |
    |//|       |   | | | /   | | ̄`l     /\
    |//|   (・)   \_| |─/    /く  |   /  r、/`ーっ
    |//  \           | /   /  |  \/\/  `ー'"
    |/  ヽ__       //  /   |     /
   mn____|___r──l__/    |    /
   ヽ_______|__ノ────' ──''"

103 :名無しさん@3周年:03/03/30 18:56 ID:JtmN55+1
まぁあれだ。
おまいらもっと野菜食えと。
結局そういう話だろ。

104 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:02 ID:X8VrioLu
人間いずれ全員死ぬ。
一人残らず、しかもあと数十年以内に
今の大人は全員死んでいる。
だったら、ポテトくらいいいじゃん。
たいして変わらん。

105 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:03 ID:RSR5AFkR
>>103
いや、独法化でどちらさんも大変ですなぁ、という話だとおもふ

106 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:04 ID:pffiD7Nj
ジャガイモって野菜なのでは・・・。

107 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:10 ID:6s9exkpv
ガ━━(゜Д゜)━━ン!






まぁ、お決まりのってことで・・・

108 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:15 ID:o+oh7SZB
>106
頭悪いな・・・おまい

109 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:16 ID:UHBU1kzm
丸のままのじゃがいもだけで無く、皮を剥いてカットしてあるのも同じなのか?
冷蔵では無く冷凍した場合も同じなのか?
記事からでは分かりませんが、これについての明確な回答を〜。

110 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:26 ID:pffiD7Nj
>>108 (´・ω・`)

111 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:40 ID:ETIihd/T
>>109
加工されてても生のままじゃ駄目だって

112 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:49 ID:uShx6RDC
ポテチ、だめなの?
まじですか???
俺毎日食ってても健康そのものなんですが。

113 :名無しさん@3周年:03/03/30 19:50 ID:NNyh17kD
ポテトサラダは?

114 :名無しさん@3周年:03/03/30 20:12 ID:wbh8GD2X
お昼にマックのポテト、でもって今残りを食べますた。
もうだめぽ。

115 :名無しさん@3周年:03/03/30 20:21 ID:+xbadk6v
ちなみにアクリルアミド(モノマー)は神経毒なんで。

116 :名無しさん@3周年:03/03/30 20:25 ID:uF4lMh7b
やばいよやばいよー。
「そてつ」の実を食べるみたいなもんだよー。
食べ過ぎりゃ死ぬよー。
やばいよー。出川っぽいよー。

117 :名無しさん@3周年:03/03/30 20:34 ID:Th0oKV5x
粗鉄(;´д`)?

118 :名無しさん@3周年:03/03/30 20:37 ID:cBfa4BfD
アクリルアミドを素手でガンガン扱っているバイオ屋が
手の皮膚がんになったという話は聞いたことがない



119 :名無しさん@3周年:03/03/30 20:51 ID:/1lY8N6R
では、フィッシュアンドチップスを食べてる
イギリス人はがん患者が多いのか??

120 :名無しさん@3周年:03/03/30 20:53 ID:1nwb9Z35
毎日たべてる食物の発ガン性とかはね、単品じゃなくて
組み合わせで考えなくちゃダメすよ。
毎日イモだけを食べてるわけじゃない。
単品だと発ガン性があるものであっても、他と組み合わせると
薬にだってなる。

121 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:02 ID:vxYp/KQJ
この手の話題って一部分だけを極端に誇張するからね〜

122 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:10 ID:FQbNq+X4
test

123 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:16 ID:hXncDuIN
がじゃいもは漏れの好物の一つ。
がじゃいもで死ぬのはむしろ願ったり叶ったりだ。


124 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:22 ID:RHnGIOZH
フリーダムフライは大好きなんだがなぁ…



125 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:32 ID:VE+UvFPR
バーガー屋のポテトは二度と喰わん

126 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:33 ID:THDRYySb
もう何も信じられない。
米の飯しか食わん。


127 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:34 ID:vunF2qBy
うるせーばか

128 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:36 ID:MBW5z42t
127=ジャガイモ

129 :麻原‘┏д┓‘彰晃:03/03/30 21:36 ID:qKxc1tlh
山菜なんかも発がん性があるとか言いますが
山菜食いまくりの地域はガンの人少ないとか・・・
地元のものを食べれば基本的には大乗部なはず

130 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:36 ID:K38GnAxs
ぽてち と ダイエットコーラ飲みながら2ちゃんの俺は・・・

131 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:36 ID:QGUM3VNO
ぽてち と ダイエットコーラ飲みながら2ちゃんの俺は・・・

132 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:41 ID:Sloflp+j
ぽてち と ダイエットコーラ飲みながら2ちゃんの俺は・・・

133 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:43 ID:7Jc9k75q
>>130-132は既に末期の膵臓癌で死ぬ運命

134 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:53 ID:ERRztUzI
>>37
スマン
マイクログラムとミリグラムの違いは?

ガン患者からアクリルアミドは検出されるのか?

135 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:53 ID:nkOmZ5rK
>>134
桁が違う。以上

136 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:56 ID:JvXZ6xB3
1ミリグラム =1000マイクログラム

137 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:57 ID:JvXZ6xB3
ちなみに擬古牛φ ★ は北海道叩き記者。
地方叩き工作員の一員と思われる。

138 :名無しさん@3周年:03/03/30 21:57 ID:ERRztUzI
>>135
>>136
サンクス

139 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:03 ID:U5+2pD/0
>>134
されない。
というか、現在アクリルアミドがガンを引き起こすメカニズム自体がよくわかっていない。
おそらくガンを引き起こすだろう、とは言われているんだけどね…。

140 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:04 ID:tztRS99x
もう手遅れだ・・・(((((((( ;゚Д゚)))))))ガクガクブルブル

141 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:05 ID:eelWHxS6
コロッケも冷蔵庫だめ?
っていうかジャガイモ自体もうやめたほうがいい?

142 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:07 ID:ERRztUzI
>>139
タ○コと同じか!
アメリカでタバコ訴訟みたいな裁判が起きて、
2chでスレが立つに1000モナー…かな。

143 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:08 ID:SKM+myAk
ジャガイモ食ったら癌になるならドイツは皆癌で死ぬな。

144 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:15 ID:pGdt/oAB
アクリルアミドと癌発生に相関性認められず
http://aa.iacfc.affrc.go.jp/
さらに大腸癌はアクリルアミド摂取量が増えると減少?

145 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:30 ID:AAtpriUZ
うがじゃが、うがうが

146 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:40 ID:U5+2pD/0
>>143
ザワクラウトに抗がん作用があったりして(w

147 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:42 ID:5w8FGyDB
アクリルになりたい。

148 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:45 ID:3UcQFvVa
とりあえずコロッケとフライドポテトは危険なの?

149 :◆MoTiPUFU66 :03/03/30 22:45 ID:i32DGS01
炭水化物好きにはたまらないニュースだなぁ・・・。

150 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:46 ID:eDwPiVCD
関係あるのかないのか、はっきりしてくれ。気になる。

151 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:57 ID:tXjV0elA
>>77
ナマモノ屋ハッケソ

152 :名無しさん@3周年:03/03/30 22:59 ID:JvXZ6xB3
関係はあるが、影響は極めて微小。
だいたいジャガイモ食って死ぬなら人類は存在していません。

153 :名無しさん@3周年:03/03/31 12:08 ID:5ctZ7x9E
>>118 バイオ屋が扱うのは「ポリ」アクリルアミドだろ?
うちはモノマーをがんがん扱っているが(重合してる)、
勤続年数が長くて呂律が回らないのが何人か...。

154 :名無しさん@3周年:03/03/31 21:40 ID:y56u0yr+
>>153
医学部の一部の金のあるラボでもないかぎり
ゲルはじぶんでつくります。ふつう

155 :名無しさん@3周年:03/04/01 11:18 ID:FmDSEFf+
e

156 :名無しさん@3周年:03/04/01 14:24 ID:xuta6Err
新ジャガを茹でて食べる。
のはいいのかな。

157 :名無しさん@3周年:03/04/01 14:30 ID:GbqlArWm
【最終】ジャガイモは食うな【結論】

という事でよろしいでしょうか?

158 :名無しさん@3周年:03/04/01 14:38 ID:jeHl7rlK
つーかおまいら芋よりタブレットがやばいぞ
漏れここ数日四六時中エレベータ始動時の浮遊感みたいなのでふらふら
なんでだろと思って居間まで考えてたら
この頃飲んでる大塚のネイチャーメイド
あれのマルチビタミンな
先月駆った奴にさ何か防カビ剤みたいなんが前までより一つ多く入ってる
多分あれだよあれ
それに先月までは牛乳で飲んでたのが今月からボトル茶でだもんよ
そりゃ派手に効果でるわ
ああまじあひゃてきた
前レオンて映画あったろ
あれのヤクチュウ刑事みてえに首カクカクすんの
ああまじあひゃtlてきた

159 :名無しさん@3周年:03/04/01 18:48 ID:xTAhKZAv
上げてみるか

160 :名無しさん@3周年:03/04/01 19:01 ID:BUsv8nDS
まあ大変

161 :名無しさん@3周年:03/04/01 19:08 ID:kYv74727
北朝鮮の真っ黒なじゃがいも料理は?

162 :名無しさん@3周年:03/04/01 19:09 ID:NDzIHg+C
>>152
つーかジャガイモの青い芽食って死ぬんだが

163 :名無しさん@3周年:03/04/01 19:14 ID:xyzH34hX
で、日大に行ってこの発表を聞いてきた神はいないのか?

164 :名無しさん@3周年:03/04/01 19:15 ID:4Iv4ShIC
あっ昨日食べてもうた。
ロウソンで

発癌物質であること忘れてたわ〜

165 :名無しさん@3周年:03/04/01 19:20 ID:mTowzE14
網戸は少々値が張ってもレーヨンにしる!

166 :名無しさん@3周年:03/04/01 19:22 ID:mNxtQTw8
冷凍庫からフライヤーへ直行のジャンキーなフライドポテトはともかく、
単にでんぷん質を焼いたり揚げたりしたものは、人類が農耕を始めて以来
それこそ半万年も食い続けてきてる食い物だから、問題ないだろ…。

癌のリスクを向上させる可能性はあるとしても、焼き魚や焼肉のコゲのように
それだけをバケツ一杯30年とか食い続けなければ有意な差はない、とか
そういう問題だと思うが…そうでなければ人類は今ごろ絶滅してるよ。





167 :名無しさん@3周年:03/04/01 20:14 ID:fxEARbWb
ガ━━━━━━(゚д゚lll)━━━━━━ン

168 :名無しさん@3周年:03/04/01 21:09 ID:O/bdKQ2r
あんまり気にしないでいいよ。
たばこなんてもっと発ガン物質だらけだし
酒もだいたい体に悪いし
砂糖も糖尿病になるし肥満になるし


169 :名無しさん@3周年:03/04/01 21:28 ID:x1u8GBCb
冷凍食品のポテトは・・。
やっぱり新鮮な食べ物には霊気があるんだね。

170 :名無しさん@3周年:03/04/01 21:28 ID:x1u8GBCb
>>166
焼き魚は皮しか焦げない罠。

171 :名無しさん@3周年:03/04/01 22:58 ID:aql8wIIc
(´-`).。oO( シャケの皮に焦げ目ついたところが(゚д゚)ウマー なのに…)

172 :名無しさん@3周年:03/04/01 23:01 ID:XUTAick0
>>166
人間の死因の3分の1はガンだから

>>168
気にしようよ(笑)

173 :名無しさん@3周年:03/04/01 23:06 ID:Xwu9VQEe
http://news2.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1049081629/
ソース:http://www.asahi.com/national/update/0328/030.html
メガネレンズメーカー大手のHOYAが強化レンズ加工として追加料金を取りながら
実際は強化加工をせずに数年間も出荷をしていた。公正取引委員会に排除命令を受けた
後の会社の対応も最悪。複数の工場で数年間続けていたことも考えると、会社ぐるみの
詐欺犯罪である。犯罪企業を絶対に許すな。これは、ただの不祥事にとどまらず
日本の製造業を辱めた行為に他ならない。単価が高くても日本の製品が世界に
通用するのは、日本の製品に対する信頼が先人の努力によって積み上げられてきたからだ

日本を支える産業は製造業、しかし中国などの安い労働力に押され日本の製造業が
生き残っていく道はもはや高信頼性化しかない。だがここで、このような不正な企業が
罰せられずに 野放しになるなら、必ず日本の製造業に対する信頼を失墜させることになる。

日本の製造業の名誉のためにも、このような悪徳企業を糾弾しようぜ!!

http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/jftc/ 公正取引委員会
http://www.npa.go.jp/goiken/index.htm 警察庁
http://www.keishicho.metro.tokyo.jp/anket/other.htm 警視庁
http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/asahis/ 朝日新聞
http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/mainichis/ 毎日新聞
http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/sankeise/ 産経新聞(東日本)
http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/sankeisw/ 産経新聞(西日本)
http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/yomiuris/ 読売新聞
http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/tv-asahi/ テレ朝ニュースステーション
http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/fujitv/ フジテレビスーパーニュース
http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/nhk/ NHK 
http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/tbs/ TBS

メールが殺到すれば関係当局も動かざるを得なくなる。 顧客をなめた企業犯罪を許すな!!
ついでに、http://www.e-pon.net/project/2ch/faxmail/hoya/ HOYAご意見>HOYAへ文句をいうなら使ってよ。

174 : :03/04/01 23:10 ID:uhc6umc5
だからね

これだけを取り上げてどうのこうの、ではなく、農薬や添加物など他にも害を及ぼすものはたくさんあるわけで。

それらをまんべんなく頭にいれておこうよ。

そいで、なるべく流行り廃りで忘れないように。日本人の悪い癖だからね。

175 :名無しさん@3周年:03/04/01 23:13 ID:Du15xWGd
>>173
みたいなのって幾ら貰ってるんだろ・・・

176 :名無しさん@3周年:03/04/01 23:40 ID:x1u8GBCb
マックは食うなということか。
アクリルアミドについて業界の反応が鈍いね。

177 :名無しさん@3周年:03/04/01 23:48 ID:Xwu9VQEe
つーかマクドにはこれよりもっと変なのが入ってそうだが

178 :名無しさん@3周年:03/04/01 23:57 ID:O/bdKQ2r
なにも食べなくても空気でさえ
へんな粉塵がまじっているのに
石原知事がいっていた。

179 :名無しさん@3周年:03/04/01 23:58 ID:x1u8GBCb
>>178
ディーゼル微粒子ね。
こっちの方が悪そうだが大通りに済まなければ大丈夫。

180 :名無しさん@3周年:03/04/02 00:13 ID:sKuEOfXv
>>174
使用量などを管理された農薬や食品添加物よりも、
一般食品のリスクの方が大きいと聞くが

空気も食品も摂取するだけで毒だしな
気にしても仕方ない

181 :名無しさん@3周年:03/04/02 00:20 ID:Ikfipf87
アクリルアミド屋は迷惑しているがな。

182 :名無しさん@3周年:03/04/02 06:12 ID:TyyLjh0y
アクリルアミドの中の人も大変だな。


183 :名無しさん@3周年:03/04/02 06:20 ID:0ngvVOfd
冷凍して揚げてってマックそのものじゃん。終わったか。

184 :名無しさん@3ポテチ:03/04/02 08:10 ID:g45oFhUM
カルビーのポテチはリニューアルと称し、100円(かな?)70gに値上げしたので、スーパーでしかポテチを買わないオイラは安売りでやる100円(本来定価は130円くらい)で90gくらいのコイケヤポテチしか買わなくなった。
案の定スーパーではカルビーのポテチは棚スペースから減ったがコンビニでは売れてんのかな?

185 :名無しさん@3周年:03/04/02 10:09 ID:JnvxRgMj
さつまいものほうがあまくて好き
これからはさつまいも

どうでもいいか。

186 :名無しさん@3周年:03/04/02 22:50 ID:GI6NxiFR
じゃがじゃが

187 :名無しさん@3周年:03/04/03 01:36 ID:5dflMjAW
ていうか揚げ物が駄目ってことでしょ。

188 :(゚д゚)ウマー ◆UMAAgzjryk :03/04/03 01:38 ID:n407Tm6i
ゲ〜ル♪

189 :名無しさん@3周年:03/04/03 04:21 ID:gVOL1oQa
>>187
揚げる+じゃがいも+冷凍+薄いでアクリル網戸相乗効果

190 :名無しさん@3周年:03/04/03 04:28 ID:HZnrRet+
ウヘー!俺、消防からポテトチップス中毒なのに・・・絶対やめられん

( ゚д゚)y━~ まあ、タバコも吸うし、ガンになったらなったで考えるか

191 :名無しさん@3周年:03/04/03 18:05 ID:0R8JoxxB
漫画を見ながらポテチを食べるのが俺の生き甲斐だったのに・・・

ガ━━((゚Д゚;))━━ン!

192 :(0_)! (┃┃〈リ 通りすがりのマルチ ◆CHii/YZw/. :03/04/03 18:11 ID:vtXe/Cfc
好きなもん食って死ねたら本望

193 :名無しさん@3周年:03/04/03 18:20 ID:yuzji+qg
と健康な時は思うけども

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