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【英国】おいしい紅茶はミルクが先 英王立化学会が結論

1 :擬古牛φ ★:03/06/25 16:58 ID:???

★おいしい紅茶はミルクが先 英王立化学会が結論

 【ロンドン24日共同】カップに先にミルクを入れてから紅茶を注ぐのがおいしいミルクティーのコツ−。
紅茶文化の本場、英国の王立化学会は24日、「完ぺきな紅茶の入れ方」を発表した。

 あらかじめ温めた陶製のポットにティーバッグでないアッサム産の葉を入れ、ミネラル分の少ない軟水を
沸かしたお湯を注いで3分間待つ。できた紅茶は陶製のカップに入れ、熱すぎると音を立ててすすることに
なるため、60度から65度の温度になるのを待って飲む。

 カップに注ぐのは紅茶が先かミルクが先かは紅茶好きの間で長年の論争となってきたが、熱い紅茶の中に
ミルクを注ぐとタンパク質が変質して風味を害しやすいことが化学分析で判明し、冷たいミルクをまずカップ
に入れてからお茶を注ぐのが好ましいと結論づけた。

中日新聞 http://www.chunichi.co.jp/00/detail/20030625/fls_____detail__036.shtml

2 : ◆MPO7HEnzz. :03/06/25 16:58 ID:KQRtxNLZ
 

3 :名無しさん@4周年:03/06/25 16:59 ID:0gojP7mp
2

4 :名無しさん@4周年:03/06/25 16:59 ID:+BDZzQ9U
( ´_ゝ`)フーン

5 :名無しさん@4周年:03/06/25 16:59 ID:F83RCuev


6 :名無しさん@4周年:03/06/25 16:59 ID:E8QImdTW
ミルクティーは嫌い。レモンティーが好き。

7 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:00 ID:ilosCX5A
紅茶まズい

8 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:00 ID:8ALOjVUy
終了。

9 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:00 ID:Iup38THY
リプトンのレモンティーはうまい

10 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:00 ID:Z7oEbQtT
10

11 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:00 ID:jzioKmTY
( ´・∀・`)へー

12 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:01 ID:DHxbtJbs
午後の紅茶ミルクティーも そうやってつくってるの?

13 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:01 ID:Khw7lyNN
ブランデーをたっぷり。

14 :擬古牛φ ★:03/06/25 17:01 ID:???
英国王立化学会
Royal Society of Chemistry
http://www.rsc.org/

News
★How to make a Perfect Cup of Tea
The RSC and Dr Andrew Stapley commemorate George Orwell with the definitive recipe for a cup of tea.
http://www.rsc.org/pdf/pressoffice/2003/tea.pdf

 発表されたのは、この文書です。

15 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:02 ID:c0nLYesY
>>14
今貼ろうと思ったら先を越された…w

16 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:02 ID:dzr8Hh49
紅茶をまずいという馬鹿者は、ヤンキーのジャンクフード・ドリンクに侵された
低脳労働者階級の馬鹿ものどもですか?

17 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:03 ID:ilosCX5A
紅茶まズい

18 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:03 ID:FFT5PD1B
腐った葉っぱで茶を淹れるのは、性根が腐ってるからでつか?>白人

19 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:04 ID:hDd45aIF
僕のミルクも紅茶しそうです。

20 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:04 ID:FFT5PD1B
IDがファイナルファンタジータクティクス

21 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:05 ID:/zqjfwTq
玄米茶、これ最強

22 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/25 17:06 ID:p8PnhBpa
いつもコーヒー飲んでるけど
「ああ、今日紅茶飲みたいなあ」って思う日、ないかい?

23 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:06 ID:9zn9uAR2
ある

24 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:06 ID:b6I0SlUd
紅茶にはバーボンが合う

25 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:06 ID:llA6e3h4
>>20
ぷっ哀れだな。低能が。俺のような有能な人間はそこはフーリエ変換と書くだろう。ゆえにおまえは無能。

26 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:06 ID:jzioKmTY
レディグレイ最高

27 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:07 ID:TfRR31mP
俺みたいなボンビーにはホントの紅茶なんざ一生飲めねえよ

28 :(・ε・) ◆.3.19XaxRU :03/06/25 17:07 ID:vDQKNT1p
昼食後は紅茶飲んでます。

29 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:08 ID:NOouWY2v
>>25
フーリエ変換だとFT
FFTなら高速フーリエ変換だろ。
ぷっ哀れだな

30 :レプタリアン教授 ◆Sx0UvVQevE :03/06/25 17:08 ID:c9SHiIrp
紅茶嫌いな香具師は、大抵がマズい安物紅茶しか飲んだ事が無い馬鹿。
ちょっと値が張る奴をキチンと入れたら目から鱗だぞ。インスタントコーヒー飲んで粋がってるガキはお試しあれ。

31 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:08 ID:rm5d5TMD
ミルクとレモンでレモンミルクティー最高!

32 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:09 ID:vTt6qVtz
イギリス人は緑茶に砂糖入れたりするのが・・・・・

33 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:09 ID:ATbOQP9e
軟水使うなら日本で飲んだほうが美味しいじゃん

34 :擬古牛φ ★:03/06/25 17:10 ID:???
日本の軟水と英国の軟水の質が違うように思う。
英国では当たり前に流通するパスチャライズ殺菌のノンホモ乳が、
日本では入手しにくい。

結局、同じレシピで入れても、同じ味のミルクティーにならない。

35 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:10 ID:ilosCX5A
コーヒー牛乳が一番ぉぃιぃ

36 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:11 ID:z0HFJ+8k
ミルクを先に注ぐのは労働階級って話はどうするんだ。
まあ、アーサー・ランサムまんせー。

37 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:11 ID:8t0yftWx
ミルクを先に入れておく事で、カップが汚れにくくなるとも聞いたが!

いずれにせよ、ミルクティーを頼んでいるのに
コーヒー用のクリームを付けてくる喫茶店大杉!!
牛乳をだせ!牛乳を!

38 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:12 ID:4VKTkiZd
緑茶は身体にいいけど抹茶はどうなの

39 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:12 ID:fU0wuDln
俺のアレもミルクが先です。

40 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:13 ID:vTt6qVtz
しぼって僕のレモンをー
あなたのすきなだけー
たっぷり僕のレモンをー
あなたの紅茶の中にー

あっあっあっあー
二人で飲みますレモンティー

41 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:14 ID:pIIBPLnT
やばい>>1読んでたらミルクティーがスッゲー飲みたくなってきた
まろやかでコクのあるミルクティーさいこぉ!

42 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:14 ID:UiFDZOtq
田中さんがノーベル賞取るわけだ

43 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:15 ID:rTbAgpKo
紅茶より

緑茶のほうがうまい

44 :レプタリアン教授 ◆Sx0UvVQevE :03/06/25 17:16 ID:c9SHiIrp
>>43
重いものを食べた後は緑茶だわな

45 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:17 ID:+RvOD+l6
味覚障害者のイギリス人が、何の味がおいしいと?

46 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:17 ID:0dGD2CXC
イギリス人も暇だな。

47 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:17 ID:txehukDD
紅茶と緑茶が元が同じだと知ったときの衝撃

48 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:18 ID:FZxUbjR+
ミルク先はマナー違反だとどっかの紅茶の本に載ってたけどな

49 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:19 ID:9zn9uAR2
>47 烏龍茶も

50 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:21 ID:Rbdif3O+
UVA茶?

51 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:22 ID:kRWW88v5
これを読んだフランス人の見解が知りたい

52 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:23 ID:8t0yftWx
因みにロイヤルミルクティーなるモノは、日本固有の造語。

53 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:24 ID:t63NRGZ9
ミルクティーにレモン入れてしばらく放っておくとモロモロにならない?
あれを防ぐことが出来たらミルクレモンティーもおいしいと思うんだけど。

アッサムよりセイロンが好きです。

54 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:24 ID:tBWfLlTk
これで金がもらえるとはいい仕事だ。それともイギリスだけに半分名誉職みたいなもんで、貴族
が遊びでやっているのか?

55 :窓際スーパーマカー ◆1SLP2KCVWQ :03/06/25 17:24 ID:yZhowFwU
(;´Д`) ほんとどうでもいいでつ。

56 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:24 ID:BHOJSnGF
柳沢教授にきけ。

57 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:25 ID:fU0wuDln
>>48
マナー違反でも旨いものはンまい。
ねこまんまと同じだな。

58 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:25 ID:Obk0J7bT
くだらね

59 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:25 ID:vcnBJIu+
ミルクティー飲めない。

60 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:26 ID:mFIliNgB
そんな常識を、いまさら。

61 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:27 ID:1ETVtOAI
ミルクティーからティーバッグ取り出すとき複雑な気持ち。
彼らは食器を漱がないので紅茶を勧められても複雑な気持ち。

62 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:27 ID:Z4KiyX37
戦闘中でもティータイムは欠かさないイギリス人。
勿論、軍隊で使っている携帯食料にも紅茶がついています。

63 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:27 ID:c0nLYesY
で、この結論は定説として後世に伝わるのかな。

64 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:27 ID:M5U/Aza2
日本も負けずに、納豆をかき混ぜてからタマゴ投入か、
タマゴといてから納豆投入かの正式見解を出すべきだ


65 :レプタリアン教授 ◆Sx0UvVQevE :03/06/25 17:28 ID:c9SHiIrp
フェラチオってフレンチキスのフレンチと同じく淫猥なフランス人を指すんだぜ。

66 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:28 ID:62I6q5PZ
>>64
納豆にネギはどのタイミングで入れるんでつかね?

67 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:29 ID:Khw7lyNN
>>64
これは納豆かき混ぜてからといた卵を投入が正しいな。

68 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:29 ID:mFIliNgB
イラマチオは?

69 :レプタリアン教授 ◆Sx0UvVQevE :03/06/25 17:30 ID:c9SHiIrp
>>68
イランかイスラマバードだと思われ(適当

70 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:30 ID:bCaaIFJ+
セイロン風ミルクティーが大好き。

んが、友人はミルクを入れない香具師ばかり。
友人宅には漏れ専用のミルクと砂糖がキープしてあるのであった。

面倒かけてスマンのう。


71 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:30 ID:cK80WFmF
60度から65度になるまで待つ、って、あほだな。
音を立てて飲むと品が悪いと信じ込んでるあほ民族だな。

72 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:30 ID:lD3CUzdL
>>67
ご飯→卵→ねぎ→醤油→( ゚Д゚)ウマー

豆イラネ

73 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:30 ID:hN3evEOe
いつも最初にミルク入れてるよ!

74 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:30 ID:8t0yftWx
>>54
紅茶はおろか、子供向けのサブカルチャーのようなモノまで
真剣に論争し検証するのが大好きな国民ですから。
それ故に様々な遊戯が発祥しているのです。

75 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:31 ID:PnlMHOtL
つーか、女王のいるアメリカ合衆国のイングランド州は、
ふつーにスタバとかでコーヒー飲んでる奴のほうが、
圧倒的に多いだろ、ロンドンとかは。
マフィンにイングリッシュティーなんて、
ロンドンの一般人は日常で飲んでるんですかねぇ?
日本人は、いまでも、コーヒーよりもグリーンティーだが。

76 :名無しさん@お腹いっぱい。:03/06/25 17:31 ID:XF8DMwrE
長年の論争になっていたというのが何とも(´・ω・`)

77 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:31 ID:9XG+IzWG
冷たいミルクを先に入れるのは常識だとおもってた。

78 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:31 ID:pmbDLlW5
ミルクは嫌いだ

79 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:31 ID:lD3CUzdL
>>75
毎日葉っぱで入れるアイスティーのんでるよ
邪道といわれそうだが

80 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:32 ID:hN3evEOe
納豆に卵いれると、納豆のある栄養成分が壊れると聞いたが…

81 :窓際スーパーマカー ◆1SLP2KCVWQ :03/06/25 17:32 ID:yZhowFwU
(;´Д`) 基本的には納豆と卵黄のみミックスさせまつ。

82 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:32 ID:Khw7lyNN
>>72
豆もちゃんと喰え。健康にいいぞ。

83 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:32 ID:vjTGXWuE
紅茶は軟水でいれると渋みが出るから、
しぶくなりがちな葉っぱを硬水のエビアンとかで
入れてみると、オイシ―――(゚Д゚)―――!!よ
ミルクがとても似合う。コクがでるのは硬水の方だと思うけどなー

84 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:33 ID:vTt6qVtz
セイロン島って一度行きたいんだけど、政情とかどうかな・・・

85 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:33 ID:Prl6qLkQ
濃硫酸を水の中に入れるか、水を濃硫酸の中に入れるか、の問題だね。

86 :レプタリアン教授 ◆Sx0UvVQevE :03/06/25 17:33 ID:c9SHiIrp
近所の小学生に紅茶を飲ませる時はミルクは後だよ。
俺のは濃いから、後から入れないと底で固まっちまうんだよな。

87 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:34 ID:Prl6qLkQ
>>71
緑茶だってそのくらいの温度で入れるのが美味しいんだよ。

88 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:34 ID:c0nLYesY
>>84
数年前に停戦してその後は…どうなったかな。

89 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:35 ID:n+jtUDGS
イギリスはなんでもまずい

90 :レプタリアン教授 ◆Sx0UvVQevE :03/06/25 17:36 ID:c9SHiIrp
緑茶を音を立てて啜るのは、口に入る瞬間に空気と混ぜ合わせる事によって、深い味わいと舌触りを醸し出すから。
それを理解しない静養人はヘタレ。

91 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:36 ID:AsKQvV5l
ミルクって牛乳?

92 :窓際スーパーマカー ◆1SLP2KCVWQ :03/06/25 17:36 ID:yZhowFwU
(;´Д`) 紅茶の代わりにメンツユを薄めてイギリス人に出してやるのでつ。
    この場合ワサビは先でつ。

93 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:36 ID:3lTXMzDl
>>91
・・・

94 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:36 ID:6D+2Ikgj
水がまずいからミルクでごまかすんだろ
素材の味を生かせ

95 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:37 ID:mFIliNgB
ウィッキーさんの母国だね。

96 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:37 ID:iNv7r5m4
毛唐は五味くらいしか解らないからな

97 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:37 ID:n+jtUDGS
ミルクと牛乳は違います

98 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:37 ID:8t0yftWx
>>90
麺類も含めて、年取ってからはもう出来ないのだろう!
嫉妬しているのさ。w

99 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:37 ID:bjL73gmL
鹿児島で焼酎のお湯割りを作る時は先にお湯をコップに注いで、後から焼酎を注ぐ。
これ常識。

100 :名無しさん@4周年:03/06/25 17:38 ID:z0HFJ+8k
>>90
デギュスタシオンは別物としてあるからなあ。

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